Kokio amžiaus galite duoti vaikui makaronus?

Makaronai dažnai būna mūsų tautiečių stalo, nes jie greitai paruošiami ir derinami su daugeliu kitų produktų. Galite paragauti skanių patiekalų pietų ar vakarienės metu iš makaronų per kelias minutes, pridedant sūrio, daržovių, kiaušinių, mėsos ir kitų ingredientų. Todėl, kai mažas vaikas auga šeimoje ir pradeda išbandyti maistą iš bendros stalo, motinos domisi tuo, kaip senas yra įvesti makaronų į vaiko meniu ir kaip juos virti vaikui, kad nekenktų kūdikio sveikatai.

• Makaronai turi daug angliavandenių, kurie suteikia vaikams energijos pilnam vystymuisi. Be to, makaronai yra amino rūgščių šaltinis, tarp kurių yra nepakeičiamas.
• Makaronų sudėtyje yra B grupės vitaminų, taip pat tokių mineralų kaip kalcis, fosforas ir kalis.
• Daugelis vaikų mėgsta makaronų skonį, todėl iš jų patiekiami patiekalai padės mamoms, kai vaiko apetitas yra prastas arba kūdikis nėra gerai svorio. Ypač naudinga šiuo atžvilgiu ir maistingi kiaušinių makaronai.
• Jei vaikas nemėgsta jokių produktų, kartu su makaronais, jis negali atsisakyti jų, pvz., Varškės, jei jis dedamas į makaronus.
• Makaronai gali būti įtraukti į mityba viduriavimas, nes jie turi tam tikrą fiksacinį poveikį. Paprastai, kai nusiminusi, į sriubą pridedama vermišelių, o kaip šalutinis patiekalas, jie siūlo ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.
• Makaronai yra labai įvairūs. Jei prieš tai buvo galima įsigyti tik makaronus, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra kvietiniai miltai, dabar prekybos centrai siūlo grikius, ryžius ir kitų rūšių makaronus.
• Dėl storo patiekalo tekstūros makaronai paskatins kramtymą ir padės judėti iš nuvalytų patiekalų į maisto gabalus.

• Esant glitimo netoleravimui, makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų, vaikams draudžiami. Visi gydytojai įspėja apie tai, tarp jų dr. Komarovskis.
• Kadangi makaronai priklauso labai kalorijų turintiems maisto produktams, jie neturėtų būti pernelyg dažnai skiriami antsvoriams vaikams. Su pertekliumi, dalis makaronų yra sumažinama ir suteikia šiam produktui ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.
• Dėl didelio angliavandenių kiekio makaronai yra riboti diabetu sergančių vaikų mityboje.
• Makaronai yra nepageidaujami kūdikių, kurie linkę užkietėti, mityboje.
• Nerekomenduojama vaikams greitai ruošti grietinėlės, nes daugelis šio produkto maistinių medžiagų prarandamos gamybos metu.

Vaikų parduotuvių skyriuose dabar galite rasti makaronų, skirtų vaikams iki vienerių metų. Jie skiriasi nuo tradicinių makaronų mažesnio dydžio ir daugiau minkštumo po virimo, todėl vaikai gali juos lengvai kramtyti ir praryti. Galite išbandyti tokius vaikų makaronus nuo 8-9 mėnesių. Nuo 10-11 mėnesių jie gali būti pridedami prie sriubos, kuri maitinama vaikui viename iš dienos pašarų.

Jei vaikas pirmą kartą išbando vaikų makaronus, pakanka mažo kiekio naujo produkto, pavyzdžiui, vieną arbatinį šaukštelį. Geriausia kepti makaronus kūdikiui ryte, kad galėtumėte stebėti galimą neigiamą reakciją į naują patiekalą per dieną. Jei trupiniai gerai toleravo makaronus, jų skaičių galima padidinti siūlant tokį produktą iki dviejų ar trijų kartų per savaitę. Jei makaronai pasirodė alergiški, jie neįtraukiami į vaiko mitybą.

Jei makaronai yra pasirinkti vaikui iki vienerių metų, jie turi būti pažymėti rekomenduojamu vartojimo amžiumi. Tokius makaronus gamina Heins, Semper, Bebivita ir kiti. Jų asortimente yra ne tik sausi makaronai, bet ir padažas.

Kalbant apie tradicinius makaronus, kuriuos valgo suaugusieji, kūdikių maistui turėtumėte įsigyti makaronų, pagamintų iš kietųjų kviečių. Įprasti baltieji miltų makaronai virimo metu bus labai tvirti. Taigi ieškokite informacijos apie produkto sudėtį ant pakuotės, atkreipdami į tai pakankamai dėmesio.

Dabar daugelyje parduotuvių galite rasti dažytų makaronų vaikams. Tokių produktų pakuotėje yra žalios, geltonos arba raudonos makaronai.

Kita populiari vaikų makaronų versija yra figūrų. Kad vaikas būtų įdomesnis valgyti, makaronai gaminami transporto, raidžių, žvaigždžių, kriauklių, gyvūnų pavidalu. Tokie produktai kaip dauguma kūdikių ir dažniausiai naudojami sriuboms.

Vaikams, jaunesniems nei 2 metų, rekomenduojama pateikti atskirą patiekalą (be mėsos ar žuvies), užpildant juos po kepimo su sviestu arba augaliniu aliejumi. Maisto ruošimo trukmė turi būti paaiškinta ant pakuotės, bet bandykite ne ištirpinti makaronų. Idealiu atveju jie turėtų būti gana minkšti, bet vis dar elastingi.

Paprastai makaronų paruošimas vaikui yra toks:

1. Paimkite didelį puodą ir užpildykite jį iki trijų ketvirčių vandens.
2. Po verdančio vandens įpilkite druskos, o po to lašas spageti į verdantį vandenį, vermicelli arba kiti makaronai.
3. Siekiant, kad vanduo nepatektų ant plokštelės, neuždenkite makaronų dangčiu.
4. Kas 2-3 minutes makaronai turėtų būti maišomi.
5. Siekiant užtikrinti gaminio pasirengimą, galite išbandyti makaronus.
6. Įdėkite juos į žarną ir palaukite, kol visas vanduo bus nusausintas, grąžinkite makaronus į keptuvę ir pridėkite sviestą arba padažą.

Maži makaronai gali būti įtraukti į vaikų sriubų receptą, pvz., Į vištienos sriubą įpilkite vermicelli arba duokite vaiko pieno sriubą su makaronais. Vaikai, vyresni nei 2 metų, gali makaronus gaminti sūriu, kiaušiniais arba virtomis mėsomis (vaikiškos makaronų versijos laivyno stiliumi).

Be to, daugelis vaikų mėgsta valgyti virtus makaronus ir dešras. Šis derinys leidžiamas nuo 2 metų amžiaus, jei dešros nėra riebios. Kepimo kūdikių makaronų patiekalai su malta mėsa turėtų būti po trejų metų.

Padažas arba padažas padeda įvairinti virti makaronus, o saldžioji patiekalo versija gaunama pridedant medaus ar uogienės. Daugelis kūdikių mėgsta troškinti, kur makaronai yra sumaišyti su varškės.

Virinama 100 gramų makaronų ir nusausinkite į žarną. 100 g varškės perpilkite per sietą, sumaišykite su makaronais, pridėkite vieną žaliavinį kiaušinį, cukrų ir druską, o tada sumaišykite. Įdėkite masę į riebaluotą formą, lyginkite ir sutepkite jo paviršių grietine. Kepkite orkaitėje, kol virti.

50 g makaronų virkite sūdytame vandenyje iki pusiau virinto ir tada sulenkite į žarną. Beat 1 kiaušinis ir 100 ml pieno, įpilkite 10 g tarkuoto sūrio, sumaišykite ir supilkite gautą makaronų mišinį. Įdėkite masę į karščiui atsparią formą, ant viršaus pabarstykite šiek tiek tarkuoto sūrio ir 10 minučių kepkite orkaitėje.

Virti, kol pasiruošs 100 g vermišelių ir šiek tiek atvėsinkite. Nulupkite didelį obuolį ir išpjaukite jį ant smulkios trintuvo. Sumaišykite virtus grietinėlės ir tarkuotus obuolius, įpilkite vieną kiaušinį ir šaukštą cukraus. Kruopščiai maišykite mišinį, padėkite jį šaukštu į keptuvę ir kepkite abiejose pusėse, kol virti. Tokiame recepte obuolį galima pakeisti džiovintais vaisiais, garais verdančiame vandenyje - razinose, slyvose arba džiovintuose abrikosuose.

Vyresniems vaikams siūlome patiekalą iš gydytojo Komarovskio piggy banko. Žr. Kitą vaizdo įrašą, skirtą gaminti.

Daugiau informacijos apie makaronų naudą ir pavojus rasite programoje „Gyvi sveiki“.