Kaip pristatyti morkas papildomuose maisto produktuose ir nuo kokio amžiaus galite duoti kūdikiams morkas ir sultis?
Kai kūdikis pradeda išbandyti daržoves, tėvai nori suteikti jam naudingiausias daržoves, tarp kurių morkos yra viena vertingiausių. Ar galima šerti kūdikį šiais daržovėmis iki vienerių metų, ar pavojinga kūdikiams dėl jo oranžinės spalvos ir kaip geriau paruošti morką vaikui?
Nauda
- Morkos tarnauja kaip turtingas beta karotino šaltinis - junginys, iš kurio vitaminas A yra naudingas kūdikio sveikatai. Be to, visi žino, kad beta karotinas turi teigiamą poveikį regėjimui. Su šio maisto maisto trūkumu, kūdikis turės sausą odą, dažnai ligas ir lėtą augimą.
- Tarp mineralų, kuriuose yra daug morkų, yra kalcio, fosforo, natrio ir kalio. Iš vitaminų, esančių morkose, yra ypač daug B vitaminų, vitamino C, folio rūgšties ir vitamino E.
- Morkos taip pat laikomos puikiu pluošto ir pektino šaltiniu. Tokių medžiagų dėka ši daržovė pagerina virškinimą. Pažymima, kad morkų valymas pašalina tulžies stagnaciją ir sukelia lengvas vidurius poveikį.
Daugiau informacijos apie morkų naudą rasite programoje „Gyventi sveikai“.
Žala
Yra žinoma, kad daugelis kūdikių morkos gali sukelti alerginę reakciją. Be to, morkų perteklius dietoje sukelia karotino gelta.
Kūdikių ir kūdikių oda tampa geltona, sklera taip pat atrodo geltona. Miego trupiniai blogėja, vaikas gali patirti pykinimą ir vėmimą. Tuo pačiu metu visi simptomai išnyksta, kai tik iš morkų neįtraukiamas meniu.
Nuo kokio amžiaus reikia įeiti į pašarą?
Kartu su kitais daržovėmis žindymo laikotarpiu į kūdikių racioną įvežama morkų tyrė kartu su kitomis daržovėmis. Pažintis su morkomis paprastai atsiranda po to, kai kūdikis bandė cukinijų, bulvių, brokolių ir kitų mažiau alergiškų daržovių. Dirbtinai šeriami kūdikiai pradeda skanauti morkų 1-2 mėnesius.
Iš šios daržovės sultys sulaukiamos 7-8 mėnesių amžiaus. Pirmą kartą kūdikiui suteikiamas tik šaukštelis bulvių košės arba sulčių, arba net pusė šios porcijos, atidžiai sekant bet kokiu vaiko būklės pokyčiu 3-4 dienas. Net jei kūdikis puikiai toleruoja morkas, šio augalo patiekalai nerekomenduojami kasdien (pakanka gaminti juos du kartus per savaitę).
Kada galiu duoti neapdorotų morkų?
Šviežios morkos yra vaiko, vyresnio nei vienerių metų, dietoje. Nuo vienerių metų kūdikio galite pasigaminti salotą, trintus trintus morkas ant smulkios trintuvo. Norėdami gauti karotiną iš tokios salotos, nepamirškite į grietinėlę pridėti grietinės, augalinio aliejaus ar natūralaus jogurto.
Su šiais vitaminų salotais galite pasimėgauti savo vaiku pusryčiais arba duoti jam užkandžių. Be to, į morkas galite pridėti tarkuotų obuolių arba džiovintų vaisių.
Morkos jų neapdorotoje formoje turėtų būti suteikiamos kūdikiui, kad kūdikis nesutrūktų.
Kaip virėjas?
Bulvių košė
Kūdikiui, kuris pirmą kartą išbandys morką, išsirinkite kokybišką šakninę daržovę, gerai nuplaukite ir nuimkite viršutinę dalį, nukirpkite uodegą ir viršutinę dalį.
Daržovę užvirinkite iki švelnios, tada sietą ar maišytuvą reikia susmulkinti iki sklandžios misos. Norėdami išvengti, kad masė taptų pernelyg tanki ir stora, įpilkite šiek tiek mamos pieno ar mišinio į morkų tyrę. Druska Pirmasis morkų tyrės neturėtų būti.
Morkos yra ypač naudingos bulvių koše, kai augalinis aliejus patenka į kūdikio mitybą, nes riebalai padeda geriau įsisavinti vitaminus iš šaknų. Kadangi morkos retai ruošiamos kaip pirmasis daržovių papildomas maistas, pirmiesiems mėginiams gali būti pridėta nedidelė morkų dalis prie kitų daržovių, kurių kūdikis jau bandė.
Jei bulvės ir žiediniai kopūstai jau yra įtraukti į vaiko mitybą, paruošite patiekalą vaikui, kurio receptas pateikiamas kitame vaizdo įraše.
Sultys
Surinkimas, kad paruoštumėte savo morkų sultis kūdikiui, mirkykite morką apie 2 valandas vandenyje, po to nuplaukite daržovę ir nulupkite. Po grotelių šaknų daržovių supilkite trintus morkus į kelis sūrio sluoksnius, išpjaukite sulčių ir praskieskite 1–1 virintu vandeniu. Suteikite šią sultis 1-2 kartus per savaitę. Jis dažnai sumaišomas su obuolių sultimis ir kitomis šviežiomis sultimis.
Apskritai, morkų, suteikiančių vaikui, forma negali, nes trupiniai gali užspringti.
Jei jau įvedėte į bananų ir obuolių mitybos trupinius, paruošite savo kūdikiui kokteilį pagal šį receptą.
Ar yra alergija?
Morkos iš tikrųjų laikomos labai alergiškomis daržovėmis, nes jų kiekis yra didelis. Valgyti morkas gali sukelti bėrimą po pirmojo šaukšto. Bet net jei kūdikis reagavo į pirmuosius morkų pavyzdžius, alergija gali pasireikšti per kelias dienas po to, kai valgoma ši daržovė.
Štai kodėl mažų vaikų morkų dietoje įvedimas turėtų būti labai atsargus. Šis augalas gali būti skiriamas sveikam kūdikiui tik pirmąją dienos pusę, stebint trupinių reakciją 2-3 dienas. Jei neigiamo poveikio nepastebima, po 3 dienų kūdikiui galite duoti dar vieną morkų porciją. Jei kūdikis turi bėrimą ar kitokių neigiamų pasireiškimų, morkos tam tikrą laiką neįtraukiamos į meniu.
Patarimai, kaip pasirinkti
- Dėl patiekalų, kuriuos ruošsite kūdikiui, pasirinkite morką be dėmių ir pelėsių.
- Nepirkite per didelių morkų, nes daugiau nitratų kaupiasi didelėse šaknyse. Geriausias pasirinkimas maistui bus vaisiai, sveriantys apie 150 g.
- Jei nenorite gaminti morkų tyrės namuose, nusipirkite paruoštą versiją iš gerai žinomo maisto produktų gamintojo. Toks produktas bus homogenizuotas ir naudingas, jei jame nėra kitų ingredientų, išskyrus morkas ir vandenį.
