Kokiame amžiuje galite pradėti teikti kukurūzų košė vaikams ir kaip jį virti?

Kukurūzų košės vaikams ir jų tėvams nėra tokios populiarios kaip kitų rūšių grūdai. Tačiau tai nesumažina jo naudingų savybių. Vaikai, kurie mama paruošia tokį patiekalą, paprastai mėgsta valgyti natūralų produktą. Išsiaiškinkime, koks yra naudingas ir žalingas kukurūzų košė, nuo kokio amžiaus jis gali būti skiriamas vaikui ir kaip jį tinkamai paruošti.

Kukurūzų košės unikalumas slypi tuo, kad jį galima padaryti beveik viskas - ant pieno, paprasto vandens, mėsos ar daržovių sultinio. Bet kokioje kulinarinėje veikloje produktas bus tiesiogiai susijęs su sveiką ir subalansuotą mitybą, nes jokio terminio apdorojimo metu sunaikinami tokiame koše esančios maistinės medžiagos.

Kruopos gaminamos džiovinant kukurūzų grūdus. Priklausomai nuo to, kaip smulkiai ir kruopščiai grūsti grūdai, priklauso nuo šlifavimo klasės. Yra penkių rūšių kukurūzų kruopos. Penktasis yra grubiausias, pirmasis yra ypatingai švelnus, iš jo, pavyzdžiui, jie gamina ne tik subtilius ir švelnus košė kūdikiams, bet ir vaikų mylimus kukurūzų lazdeles.

Kukurūzai atskirai ir košė pradėjo naudoti net ir actekus, tai paminėta istoriniuose šaltiniuose. Žinoma, žinoma, kad užkariautojai buvo patenkinti būtent riebalų kukurūzų koše, o svetingi indėnai dar prieš tai, kai svetingumas „paliko juos į šoną“. „Columbus“ atnešė į Europą ne tik tabaką, bet ir kukurūzų sėklas. Rusijoje nuo XVII a. Jis buvo išaugintas Kaukaze ir pietiniuose regionuose, o plačiai paplitęs buvo įmanomas ypatinga meilė Nikitos Chruščiovo kultūrai.

Kukurūzų košė žinoma visose pasaulio virtuvėse. Gruziečiai tai vadina gomi, italai vadina polenta. Moldovos ir ukrainiečiai vadina produktą mamaliga.

Kūdikiui kukurūzų košė yra turtingas energijos šaltinis, kurio vaikams reikia žymiai daugiau nei suaugusieji. Tačiau tai ne kukurūzų košė. Pirma, jame yra mažiausiai glitimo, palyginti su kitais grūdais - ryžiais, kviečiais, avižomis.

Antra, jame yra daug kukurūzų kruopų ir vitaminų, kurių sudėtyje yra B grupės vitaminų, kuriuose yra A ir E vitaminų. Didelis kiekis pluošto tokiame inde padės susidoroti su vidurių užkietėjimu. Kukurūzų „grynasis“ ant vandens yra daug silpnas po daugelio dienų, kai buvo sunku išmatuoti. Net nemažai košės neužspausti.

Produktas yra labai turtingas:

• cinkas;
• manganas;
• selenas;
• geležis;
• varis;
• kalcio;
• kalio;
• siera;
• magnio;
• natrio;
• fosforo.

Košė greitai įsisavina žmogaus kūną, švelniai virškinama, pašalina toksinus ir šlakus. Jei vaikui reguliariai duodate šį košę nuo leistino amžiaus, galite pamatyti, kad jis stiprina imuninę sistemą, nagai tampa plaukais, plaukai, dantys ir kaulas tampa stipresni ir gražesni.

Kukurūzų košės laikomos puikiu maistu auglių ir navikų prevencijai, taip pat anemijos gydymui, nes mineralinių grūdų sudėtis padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Košė yra naudinga hiperaktyviems vaikams, nes ji yra turtinga magnio, kuris yra puikus raminantis.

Kalcio ir silicio derinys daro kukurūzų košė labai naudinga vaikų dantims, ypač jų intensyvaus augimo laikotarpiu, o tada keičiant pieno dantis į nuolatinius. Jei vaikas reguliariai valgo kukurūzų košę, jis neatgaus, kaip tai daroma manų kruopų atveju. Subalansuota kukurūzų produkto sudėtis ir greitas virškinimas padeda išlaikyti svorį ir jį sumažinti, net ir turint įspūdingą kalorijų kiekį.

Nepaisant visų produkto privalumų, mitybos specialistams ir pediatrams nerekomenduojama įvesti kukurūzų košės kūdikiams supjaustytų grūdų pavidalu. Fermentai, kurie padėtų tokiam košei greičiau virškinti, maksimaliai išnaudojant vaiko kūną, ankstyvame amžiuje, kūdikis negamina pakankamai, o kukurūzų košė jam bus šiek tiek sunki. Išimtis - specialus vaikų maistinis kukurūzų košė, kuris faktiškai parduodamas gatavoje formoje su etikete „kūdikių maistui“. Jis gali būti be pieno ir pieniškas. Pieno produktai yra labiau tinkami šerti, nes mažiau tikėtina, kad jie sukels alergiją, ypač pieno baltymams.

Grūdus rekomenduojama įsigyti parduotuvėje ir virti košės iš jo ne anksčiau kaip 8 mėnesius. Aštuonių mėnesių kūdikių košė vartojama palaipsniui, pradedant mažomis porcijomis. Jums reikia atidžiai stebėti reakciją į šį produktą. Jei atsiranda odos paraudimas, niežulys, virškinimo sutrikimai, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, pilvo pleiskanojimas, niežėjimas, geriau atidėti idėją šerti 8 mėnesių kūdikį su šia koše iki vėlesnio amžiaus.

Vaikai, kurių alergija yra linkusi maistui ir kitokio pobūdžio alergijoms, neturėtų būti skiriami kukurūzų košėi iki 1 metų. Po šio amžiaus produktas gali būti tiekiamas mažomis porcijomis. Pirma, gryna forma, tada, kai nėra neigiamos kūno reakcijos, galite pateikti kukurūzų košė su vaisiais su uogomis.

Alergeninis kukurūzų kruopų komponentas yra sąlyginis. Manoma, kad organizmo imuninį atsaką gali sukelti natūralios medžiagos, kurios žolę dažo gelsvai gelsvai. Pažymėtina, kad vaikai retai alergiški šiam natūraliam dažikliui.

Nepaisant to, manoma, kad bus geriau, jei vaikas pradės valgyti tokį produktą po to, kai virškinimas prisitaiko prie kai kurių kitų grūdų, todėl pirmojo šėrimo metu neturėtų būti atsižvelgiama į rageną.

Šio skanaus ir sveiko patiekalo glikemijos indeksas yra gana didelis. Tai turėtų būti laikoma mama kūdikiams, turintiems įgimtą ir įgytą diabetą. Šių vaikinų dietinis stalas nesuteikia kukurūzų buvimo meniu, net ir grūdų pavidalu, nei kaip krūtinėlės. Toks produktas tik pakenks.

Jei vaikas turi individualų netoleravimą kukurūzams ir jo produktams, toks grūdas taip pat turėtų būti atsisakytas kito naudai, kurią leis pediatras ir alergistas.

Kai kurios virškinimo trakto ligos neparodo kukurūzų košės buvimo meniu. Pirmiausia kalbame apie pepsinę opą, kasos uždegimą. Tokiu atveju kukurūzų patiekalas gali būti vartojamas tik pašalinus ligos paūmėjimą gydytojo leidimu.

Pasirinkę grūdus vaikui, turėtumėte atkreipti dėmesį į šlifavimo laipsnį. Jei vaikas nėra net metų, geriausia pirkti pirmąjį malimo grūdą, mažiausią. Iš to paaiškėja, kad yra paruoštas vienodos konsistencijos putras be didelių fragmentų. Jis nesukelia skrandžio rūgštingumo padidėjimo, nesukelia fermentacijos procesų žarnyne virškinimo metu, todėl pilvas tokiu koše netrūks.

Kukurūzai vaikams nuo 2-3 metų gali turėti daugiau didelių frakcijų. Tinkamas ryškiai geltonos spalvos šiurkštaus šlifavimo, kuris naudojamas kukurūzų dribsnių gamybai. Susmulkintų grūdų dalelės yra skirtingo dydžio, tačiau vaikui, kuris turi pilną pieno dantų, tai nėra problema.

Galima teikti pirmenybę grūdų grūdams. Jis taip pat turi skirtingų dydžių, tačiau grūdų dalelės yra lygesnės, nes po smulkinimo šlifavimo, iš tokių grūdų esantis košė yra labiau konkurencinga.

Jei košė pirmą kartą patenka į kūdikį maitinant iki vienerių metų, galite jį gaminti tik ant vandens. Negalima apsvarstyti jokių variantų, dėl kurių kūdikiams gali būti sviesto, pieno ir grietinėlės. Paprasčiausias ir naudingiausias kūdikis kūdikiui yra labai paprastas:

• kruopos - 2 šaukštai;
• vanduo yra stiklas.

Košė virinama per mažą ugnį šiek tiek daugiau nei pusvalandį, kartais maišant. Po to ji turi būti nuvaloma panardinamuoju maišytuvu, kol ji bus lygi.

Nepriklausomai nuo košės, kurį gaminote iš kukurūzų, prisiminkite pagrindines šio grūdų virimo taisykles:

• Visada kruopščiai nuplaukite kruopščiai ir pasirinkite užsienio užsienio intarpus, jei jie pasirodo;
• virkite košę ilgiau nei kitų rūšių grūdus, nes nepakankamai virti kukurūzų kruopos bus gana sunkios;
• maisto ruošimui naudokite tik indus su storomis sienomis ir dugnu, kitaip jūsų košė greitai sudegins į ploną dugną ar sienas, o patiekalus labai sunku plauti;
• Galutinį patiekalą galite laikyti ne ilgiau kaip vieną dieną talpykloje su sandariu dangteliu, geriausia jį šildyti iki vandens vonioje.

Teisingai paruošite kukurūzų košė. Štai keletas receptų, kurie tikrai bus naudingi bet kurio amžiaus vaiko motinai.

Šis patiekalas turėtų būti virti piene. Bet pradžioje patartina virti kietus grūdus ant vandens. Įdėkite grūdus į puodą, padenkite vandeniu ir virkite žemos ugnies temperatūroje, kol vanduo visiškai išsiskleidžia. Tada mažiausiai pusvalandį įpilkite pieno ir troškinio košės. Prieš patiekiant, patartina įdėti sviesto ir leiskite virti patiekalams šiek tiek daugiau po dangčiu. Rezultatas - švelnus, gražus pieno košė, kuris gali būti dekoruotas nieko - šviežių uogų, razinų, džiovintų abrikosų, slyvų.

Norėdami gauti pilną ir sveiką pusryčius visai šeimai, jums reikės: 2 stiklinės vandens, 1 stiklinė pieno, 140 gramų kukurūzų kruopų, 30 gramų sviesto, cukraus, druskos pagal skonį, taip pat viskas, ko manote tinkamu, norėdami papuošti gatavą patiekalą.

Šiandien, kai toks naudingas virtuvės prietaisas, kaip lėtai viryklė, yra beveik visuose namuose, kukurūzų košės virimo užduotis yra labai supaprastinta. Įdėkite šį košės troškinį ir eikite pasivaikščioti su vaiku. Siekiant tinkamai paruošti indą, nebūtina stovėti prie viryklės.

Supilkite švarų grūdą į prietaiso dubenėlį, iš karto įdėkite cukrų, druską ir sviesto gabalėlį, jei jis suprojektuotas gatavame inde. Sumaišykite reikiamą vandens ir pieno kiekį ir supilkite jį į dubenį. „Rice“ arba „Milk Porridge“ režimu galima sumaltyti košė su nuosekliai nustatyta šildymo funkcija.Po valandos jums ir jūsų vaikui bus paruoštas skanus, skanus sriuba.

Jei norite sužinoti, kaip padaryti savo vaikui košę, žr. Šį vaizdo įrašą.