Kokios žuvys gali valgyti maitinančią motiną?

Motinos, maitinančios krūtimi, yra pagarbesnės ir dėmesingesnės savo mitybai, nes tai, ką moteris valgo, iš dalies su motinos pienu ateina į kūdikį. Kūdikio virškinimo sistema yra labai trapi, netobula, ji gali pakenkti daugeliui suaugusiųjų mėgstamų produktų. Todėl vienas iš dažniausių yra klausimas, kaip valgyti žuvis žindymo laikotarpiu.

Populiarus gandas įspėja naujai kalinamas motinas nuo žuvų valymo. Manoma, kad nei upės, nei jūros žuvys yra nepageidaujamos žindymo laikotarpiu, ypač per pirmuosius 1-2 mėnesius po gimimo. Tiesą sakant, tai mitas, pasak dietologų ir pediatrų.

Nedidelis kiekis tinkamai paruoštų liesų žuvų bus naudingas visiems - tiek motinai, kuri turi atsigauti po gimdymo, tiek kūdikiui, kuris Daugelis žuvyje esančių medžiagų reikalingos darniai augimui ir vystymuisi.

• Pagrindinis žuvų privalumas yra Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys. Jie niekur kitur neturi, išskyrus žuvis, ir jų nauda yra akivaizdi. Omega-3 rūgštys prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimo, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, taip pat turi raminamąjį poveikį nervų sistemai, kuri yra labai naudinga maitinančiai motinai.
• Dideli B vitaminų kiekiai Tai naudinga abiem žindančioms moterims, nes šie vitaminai yra tiesiogiai susiję su metabolizmu ląstelių lygmeniu, taip pat reguliuoja nervų sistemos veiklą.
• Baltymai kaip dalis žuvies filė yra labai lengvai virškinama, nekenkia virškinimo sistemai. Tuo pačiu metu svarbu ne tik augančiam vaikui, kuris jį gaus su motinos pienu, bet ir pačiai moteriai, nes lengvai virškinami baltymai dalyvauja inkstų normalizavimo procese (po gimimo vyksta intensyvus jų funkcionavimas).
• Žuvis, ypač jūra, yra labai turtinga vitaminas D, kuri yra susijusi su kalcio absorbcija. Dvigubas suvartojimas per savaitę leidžia motinai pakoreguoti savo žarnyno darbą. Tai tikrai nekenkia vaikui.

Žuvys įvairins maitinančios moters meniu, kuris visiškai atitinka vieną iš pagrindinių maitinimo krūtimi principų - įvairovę ir saugumą.

Yra egzotinių žuvų veislių, kurios gali sukelti alergiją mama ir kūdikis. Žuvys sugeria daug kenksmingų medžiagų, patekusių į vandenį, todėl žuvys, sugautos nešvariuose regionuose arba žmogaus sukeltų nelaimingų atsitikimų vietose, gali būti ne tik Omega-3, bet ir radioaktyviosios medžiagos bei rafinuoti produktai.

Mama kūdikiams turi atitikti kelis svarbius reikalavimus.

• Jis turi būti šviežias, nebegaliojantis, kokybės. Jūs neturėtumėte pirkti iš nežinomų tiekėjų, rinkose, iš kelių - tokie produktai paprastai neturi sertifikavimo, ir niekas negali užtikrinti jo saugumo.
• Geriausia paimti žuvį, kuri yra geografiškai būdinga tam tikram regionui, kuriame gyvena šeima. Mažai tikėtina, kad egzotiškos šilumos jūros veislės, neįprastos Šiaurės ar Tolimųjų Rytų regione.

• Filė turėtų turėti ploną glazūrą, jei ji užšaldyta, o visa skerdenos turi būti sveikos, nepažeistos. Kvapas turėtų būti nedidelis. Stiprus kvapas arba nenatūrali spalva yra pavojaus signalas, kaip purvinas žuvų akis.

Žuvis į jūsų mitybą leidžiama moteriai per 15-21 dienos po gimimo. Tačiau reikia nepamiršti, kad jūros žuvys yra alergiškesnės už upių žuvis, todėl, pradedant, patartina valgyti upių gyventojus naujagimio maitinimo metu ir visą pirmąjį mėnesį. Antrajame mėnesio mėnesį galima įvairinti neriebias jūros žuvų veisles.

Pirmą mėnesį galite virti ir valgyti sriubas žuvies sultinyje. Iš pradžių patartina virti žuvis dviejuose vandenyse. Pirminis sultinys yra nusausintas ir iš antrinės sriubos. Virtos žuvys gali būti valgomos sveikos, garinamos arba kepamos daržovėmis, taip pat kai leidžiama troškinti žuvis.

Akivaizdu, kad jūros žuvis yra malonesnė ruošti ir valgyti, nes jame yra mažiau kaulų, ir jūs taip pat galite nupjauti smulkų filė. Pirmojo mėnesio pabaigoje galite atidžiai įsitraukti į mitybą ir jūros gyventojus. Bet tai turėtų būti padaryta mažomis porcijomis, pažodžiui iš žuvies gabalo.

Jei po dienos vaikas nesukelia alerginės reakcijos, virškinimas ir išmatos nebus sutrikdytos, produktas gali būti vartojamas. Ypač kruopščiai pristatytos visos veislės, kurios gali būti priskirtos vadinamajai raudonajai žuviai - rožinei lašišai, chum. Lašiša yra žuvis, kurią rekomenduojama išbandyti labai mažomis porcijomis, nes ji dažniausiai sukelia alergines reakcijas kūdikiams. Jūrinė žuvis taip pat garinama, virinama, kepama ir troškinama.

Žindant kūdikį yra visiškai įmanoma įsigyti šias jūros žuvis:

• lašiša (gausu seleno, jodo ir naudingų baltymų);
• jūros bosas (sudėtyje nėra daug riebalų, bet yra realus vitamino B12 kiekis);
• jūrų lydekos (turtingas vitamino A kiekis yra mažai kaloringas 100 g produkto);
• „pollock“ (gausu kalio ir kalcio, juose beveik nėra riebalų, turinys yra mažai kaloringas);
• sardinė (gausu magnio, seleno ir cinko).

Su visais matomais slaugančios moters privalumais turėtų žinoti, kad nekontroliuojamas ir netinkamas žuvų naudojimas žindymo laikotarpiu gali pakenkti ir kūdikiui, ir motinos kūnui.

Bet kokia netinkamai laikoma žuvis buvo užšaldyta ir atšildyta kelis kartus (tai bus aišku iš svarstyklių būklės ir nuobodu akių), o tai padidina tik apsinuodijimo maistu tikimybę, bet taip pat ir infekcijos su pavojingais parazitais, kurie renkasi žuvį kaip tarpininką, bet tik laukia, kol pateks į žmogaus žarnyną.

• Baltos žuvų veislėstinkamas įvesti į dietą laiku, kaip aprašyta pirmiau, Nelaikykite kepti arba džiovinti. Upių žuvys, keptos keptuvėje su traškiu pluteliu, kategoriškai netinka moteriai maitinant kūdikį su motinos pienu. Kepant sveikus ir lengvas maistas virsta maistu, kuris yra daug ilgesnis ir sunkiau virškinamas.

• Džiovintos ir džiovintos žuvys - per sūrus, kuris gali sukelti skysčio kaupimąsi organizme, patinimą.Jei ignoruosite šiuos reikalavimus, vaikas gali greitai pradėti išmatų sutrikimus - vidurių užkietėjimas pakaitomis su viduriavimu, motinos pienas turi didelį riebalų kiekį, kuris gali neigiamai paveikti kūdikio skrandžio, kasos ir tulžies pūslės būklę.

• Rūkyta žuvis dėl trijų priežasčių.
  1. Tai sūrus, kuris vėl turi blogą poveikį vandens ir druskos apykaitos būklei ir gali sukelti edemą.
  2. Kai rūkoma, jis nėra visiškai termiškai apdorotas ir gali būti apgyvendintas parazitų kiaušiniais (ypač kai kalbama apie upių žuvis).
  3. Dažnai rūkyta žuvis yra apdorojama cheminiais dūmais, kuriuose yra kancerogeninių medžiagų. Jie puikiai įsiskverbia į pieną ir yra perduodami vaikui, todėl padidėja rimtų pasekmių jo sveikatai, įskaitant vėžį, tikimybė. Ir tai yra labiausiai įtikinama priežastis atsisakyti rūkytos žuvies su HB.

• Sūdytos žuvys taip pat nepageidautinas dėl druskos ir prieskonių buvimo ir terminio apdorojimo nebuvimo. Tai taikoma ir sūdytai žuviai.
• Žindant kūdikį taip pat būtina atsisakyti konservuotų žuvųnes jie yra daug cukraus ir konservantų. Tokia kompozicija turi įtakos motinos pieno kokybei, kurioje iki 75% visų konservantų išsiskiria be kliūčių.
• Visos riebalinės žuvys turi būti sunaikintos.nerekomenduojama net verdančio ir garingo skumbrės ir silkės.

Siekiant palengvinti slaugos mamos užduotį, siūlomi receptai padės paruošti žuvies patiekalą taip, kad nauda būtų, ir nebuvo jokios žalos. Daugelis iš jų buvo išbandyti ne vienos kartos motinų su kūdikiais, todėl saugu pasakyti, kad jie visiškai atitinka terapinės mitybos taisykles.

Norint paruošti tokį paprastą patiekalą, jis neturi daug laiko. Iškirpkite anksčiau išvalytą ir nuplautą skerdenų skerdeną į gabalus, įpilkite truputį svogūnų ir druskos (neperkildykite patiekalo, tai gali sukelti inkstų sutrikimus). Taip pat galite naudoti „pollock“ filė.

Įdėkite gabalus į dvigubą katilą arba lėtą viryklę dvigubame katilo režime ir virkite 25 minutes. Galite valgyti su grikių, bulvių koše ar daržovių troškiniu.

Kepta upės žuvis bus puiki vakarienė ne tik slaugančiai motinai, bet ir visai šeimai. Paruošimui reikės didelių karpių, mažų morkų, svogūnų, 10 gramų sviesto. Sutarkuokite morką, supjaustykite svogūną į ploną pusę. Sulenkite daržoves į kepimo indą, šepečiu jį su sviesto gabalu.

Po valymo ir skalavimo žuvys turi būti šiek tiek sūdytos. Jei planuojama, kad kūdikį maitinanti moteris maitins patiekalą, venkite žuvų prieskonių. Karpiai yra visiškai padengti ant daržovių, įpilama šiek tiek vandens, kad daržovės išnyktų. Forma įdėta į orkaitę, šildoma iki 200 laipsnių. Kepkite apie 45 minutes.

Jūs galite juos virti įvairiais būdais - garinti, troškinti arba kepti krosnyje. Nepriklausomai nuo metodo, jums reikės žuvies filė, kiaušinis, druska, šiek tiek manų kruopos. Nukreipus filė į mėsmalę, visos sudedamosios dalys yra sumaišytos ir pridedama šiek tiek manų kruopos, kad būtų užtikrinta, jog smulkinimas nesukeltų per plonas.

Jie sudaro kotletus ir virkite juos pasirinktu būdu be išankstinio kepimo: orkaitėje - ne mažiau kaip 35 min., Dvigubame katile - mažiausiai 25 min., Mažame puodelyje su puse stiklinės vandens arba žuvies sultiniu, supjaustykite mažiausiai 30 minučių. Patiekite su bulvių koše arba bet kokiu kitu patiekalu.

Patiekalui galima naudoti upių veisles ir jūros žuvis, pvz., Jūrų lydeką arba polloką. Supjaustykite žuvis į porcijas, druską ir sulenkite į mažą indą. Virkite pusvalandį maža šiluma su nedideliu svogūnų kiekiu, alyvuogių aliejaus šaukštu ir pusę stiklinės vandens.

10 minučių prieš pasirengimą pridėti keletą šaukštų grietinės, švelniai sumaišykite ir po 10 minučių laikykite po dangčiu.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, geriausia paimti jūros žuvis, kurių aromatą naudos papildys obuoliai. Jums reikės svogūnų svogūnų ir dviejų žaliųjų obuolių vienam skerdenos karkasui.

Obuoliai nuplauti, nulupti, supjaustyti mažais griežinėliais. Išplautos ir išvalytos žuvys įdedamos į dubenį su obuolių griežinėliais, įpilamos svogūnus, druską ir inkubuojamos pusvalandį, kol jis sultys. Pirmą kartą įdėkite obuolius ir svogūnus, o viršų - žuvies gabalus. Kepkite orkaitėje ne trumpiau kaip 45 minutes.

Išpjaukite žuvies filė į mažus gabalus ir pusę valandos palikite marinatu iš vieno žalios obuolio. Žuvis gali iš karto sūdyti. Tada žuvies gabaliukai yra sumaišyti su smulkiai pjaustytu svogūnu, tarkuotais morkomis ir paskleisti į formą. Kepkite orkaitėje maždaug 40 minučių.

Tada supilkite paruoštą padažą - grietinę, vandenį ir šiek tiek krapų. Su padažu kepkite keptuvę dar 15 minučių. Galima valgyti šalto ar karšto puodelio su šoniniu patiekalu arba atskiru patiekalu.

Taip pat rekomenduojame atkreipti dėmesį į paprastą ir greitą žuvų sūrio receptą iš šio vaizdo įrašo.

Prieš pridėdami žuvį į dietą su HB, Svarbu paaiškinti keletą svarbių punktų:

• ar moteris kada nors turėjo alergiją žuvims ir jūros gėrybėms;
• Ar yra tokio alergijos žuvies ir kitų jūros gėrybių iš vaiko tėvo?

Faktas yra tai, kad kai kurios alergijos rūšys, įskaitant maistą, yra paveldimos iš tėvų. Ir net jei moteris maloniai valgo žuvis ir neturi neigiamo imuninės reakcijos į šį produktą, nėra garantijos, kad vaikas nepatirs alergijos, pasiskolintos iš tėvo genetiniu lygmeniu.